Archive for the ‘Estrangeiro’ Category

Panqueca Mexicana

Panqueca Mexicana

Panqueca Mexicana

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • Margarina para untar

Recheio:

  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • 2 colheres (sopa0 de coentro picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Continue lendo

Torta de Camarão

Torta de Camarão

Torta de Camarão

Ingredientes

  • 250 Gramas de Camarões
  • 250 Gramas de Ervilhas Frescas ou Congeladas
  • 300 Gramas de Bacon
  • 6 Fatias de Pão Branco
  • 2 Colheres de Chá de Molho de Soja
  • 1/4 Litro de Leite
  • 7 Ovos
  • Molho de Aneto
  • 1 Molho de Cebolinha Verde
  • Noz Moscada Fresca
  • Manteiga (Para Untar)

Continue lendo

Baguete Frankfurt ao Molho de Fondue

Baguete Frankfurt ao Molho de Fondue

Baguete Frankfurt ao Molho de Fondue

Ingredientes

Para o salsichão:

  • 1 Pacote de Salsichão Tipo Frankfurt

Para o Molho de Fondue:

  • 250 Gramas de Queijo Tipo Emental cortado em cubos
  • 1/2 Xícara de Chá de Vinho Branco

Para a Baguete:

  • 2 Mini Baguetes cortadas ao meio
  • 4 Talos de Ciboulette lavados e picados para enfeitar

Continue lendo

Fettuccine Al Limone

Fettuccine Al Limone

Fettuccine Al Limone

Ingredientes:

  • 400 gr de massa tipo fettuccine
  • 2 colheres (sobremesa) de cebola picada
  • 2 colheres (sobremesa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de raspa da casca do limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 ml de creme de leite
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Churros

Churros

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritura
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Levar ao fogo a água com o sal e a manteiga, quando ferver, jogar a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até obter uma massa lisa. Retirar do fogo e esfriar.
Acrescentar um ovo de cada vez, misturando bem.
Colocar a massa num saco de confeitar com bico pitanga, formar os churros espremendo a massa diretamente sobre o óleo quente.
Fritar dos dois lados e colocar numa travessa.
Polvilhar com o açúcar misturado à canela.

Crostini Napolitani

Ingredientes:

12 fatias de pão de forma
12 fatias de mussarela de búfala
12 filés de anchovas
12 fatias de tomate
Orégano, sal e pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo:

Coloque uma fatia de mussarela sobre cada fatia de pão; sobre a mussarela, um filé ou dois de anchova e uma fatia de tomate.
Polvilhe com orégano, sal e pimenta e coloque os crostinis em assadeira untada, leve ao forno quente por 10 minutos e sirva imediatamente.

Torta de Limão

Torta de Limão

Ingredientes:

200g de farinha de trigo
125g de manteiga
Cerca de 3 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:

250g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1/2 colher (sopa) de manteiga
caldo de 2 limões
1 e 1/2 xícara (chá) de água
3 claras

Modo de Preparo:

Misturar a farinha e a manteiga, borrifar a água e amassar até obter uma massa fácil de empregar.
Abrir e dobrar em três, mais duas vezes.
Deixe descansar 1/2 hora.
Forrar com a massa uma fôrma de vidro refratário, amassar as bordas com o dentes de um garfo.

Recheio:

Colocar numa panela o açúcar, a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o caldo dos limões, a água, misturar bem e levar ao fogo fraco para engrossar.
Retirar do fogo, acrescentar as claras em neve, despejar sobre a massa e assar em forno brando por 1/2 hora