Archive for the ‘Salgados’ Category

Nhoque de Arroz

Nhoque de Arroz

Nhoque de Arroz

Ingredientes

  • 1/2 xícara(s) (chá) de arroz
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • quanto baste de água
  • 8 colher(es) (sopa) de óleo de soja

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Guisado de Ostras

Guisado de Ostras

Guisado de Ostras

Ingredientes

  • 12 unidade(s) de ostra sem casca(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 12 unidade(s) de torrada(s)

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Lombo ao Leite

Lombo ao Leite

Lombo ao Leite

Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 250 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 kg de lombo de porco

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Macarrão Carbonara

Macarrão Carbonara

Macarrão Carbonara

Ingredientes

  • 200 gr de creme de leite
  • 200 gr de bacon
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de azeite de oliva
  • 250 gr de lingüini

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Focaccia Royal

Focaccia Royal

Focaccia Royal

Ingredientes

Massa

  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
  • 1,025 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1/2 colher(es) (sobremesa) de sal
  • 1/2 colher(es) (sobremesa) de orégano
  • 1/4 xícara(s) (chá) de queijo ralado

Cobertura

  • 150 gr de cream cheese
  • 200 gr de lingüiça calabresa defumada em fatias
  • quanto baste de óleo de soja
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 unidade(s) de tomate sem pele(s)
  • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
  • quanto baste de azeite de oliva
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1/4 xícara(s) (chá) de queijo ralado

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Escondidinho de Picanha Baiana

Escondidinho de Picanha Baiana

Escondidinho de Picanha Baiana

Ingredientes

  • 1/2 kg de picanha
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 tablete de caldo de picanha
  • 2 batatas médias
  • 200 g de queijo lanche ou mussarela
  • Pão (opcional)

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Bauru Sulista

Bauru Sulista

Bauru Sulista

Ingredientes

  • 700 gramas de alcatra ou filé mignon
  • 2 tomates grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Manteiga
  • Sal e pimenta

Molho de ervas:

  • Sálvia
  • Manjerona
  • Orégano
  • Alecrim
  • Salsicha
  • Cebolinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

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