Posts Tagged ‘doce’

Petit Gateau

Petit Gateau

Petit Gateau

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate meio amargo
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 50 gr de açúcar
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 2 unidade(s) de gema de ovo

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Crepe Delícia Tropical

Crepe Delícia Tropical

Crepe Delícia Tropical

Ingredientes

  • 5 disco(s) de pullman rap10
  • 2 xícara(s) (chá) de abacaxi em cubos pequenos
  • 1 unidade(s) de canela em pau
  • 5 unidade(s) de cravo-da-índia
  • 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara(s) (chá) de água
  • 5 bola(s) de sorvete de coco

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Cuscuz de Tapioca

Cuscuz de Tapioca

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes

  • 1 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 500 ml de leite
  • 5 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 240 ml de leite de coco
  • 500 gr de farinha de tapioca

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Rocambole de Doce de Leite

Rocambole de Doce de Leite

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

  • açúcar para polvilhar
  • 1 lata de doce de leite moça cremoso

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Doce de Espécie

Doce de Espécie

Doce de Espécie

Ingredientes

  • 3 xícaras de coco ralado grosso
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • h2. Ingredientes para a massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto mexendo sem parar. Depois que a calda começar a ferver, mexer de vez em quando. Quando a mistura estiver bem cremosa, desligar o fogo, passar para um tabuleiro untado com manteiga e deixar esfriar.

Modo de preparo da massa

Colocar a farinha de trigo numa tigela e juntar o óleo, o sal e a água. Misturar até que a massa fique homogênea. Em seguida, polvilhar farinha de trigo sobre uma superfície de trabalho. Abrir a massa com um rolo até ficar bem fina. Com a ajuda de um copo, cortá-la em discos. Polvilhar uma assadeira com farinha de trigo e colocar os discos de massa.

Preparo final

No meio de cada disco de massa, colocar uma colher de sopa generosa da cocada já fria. Decorar cada docinho com tiras finas da massa, fazendo um laço. Colocar os doces em forno quente e assar por aproximadamente 20 minutos.

Amor aos Pedaços

Ingredientes

Massa:

1 Colher (sopa) de fermento em pó
2 Colher (sopa) de manteiga
3 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de açúcar
4 ovos

Recheio:

1 Colher (sopa) rasa de manteiga
350 gramas de açúcar
1 coco ralado
1 abacaxi
3 ovos

Modo de Preparo:

Massa:

Misturar tudo. Abrir com o rolo e dividir em duas partes.

Recheio:

Passar o abacaxi no liquidificador. Acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o cado. Forrar o tabuleiro com a massa, colocar o recheio e cobrir com a outra parte da massa. Assar. Cortar em quadrados. Passá-los no açúcar com canela.

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Ambrosia de Mexirica

Ambrosia de Mexerica

Ambrosia de Mexerica

Ingredientes:

· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água
· 10 gemas
· 5 claras
· 1 xícara (chá) de suco de mexerica

Modo de Preparo:

Dilua o açúcar e a água e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino. À parte misture as gemas e as claras ligeiramente batidas e o suco de mexerica e mexa até ficar homogêneo.

Despeje essa mistura na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e cozinhe até formar pequenas pelotas e a calda voltar novamente ao ponto. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira com cuidado para manter os grumos intactos. Sirva em compoteira, quente ou frio.

Dica: se desejar, sirva com canela em pó polvilhada.

Rendimento: 6 porções