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Lombo ao Leite

Lombo ao Leite

Lombo ao Leite

Ingredientes

  • 1 litro(s) de leite
  • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • 250 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 kg de lombo de porco

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Lombo Assado

Lombo Assado

Lombo Assado

Ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de suco de limão
3 dentes de alho
1 cebola grande cortada em quartos
10 folhas de manjericão
Sal e pimenta malagueta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
2 folhas de louro.

Modo de preparo:

Limpe, lave, enxugue com papel absorvente o lombo de porco, com um garfo fure a carne em vários lugares e coloque em uma tigela.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes (exceto o louro), bata bem, regue o lombo com esta mistura, junte as folhas de louro e deixe descansar por cerca de 4 horas, virando de vez em quando para pegas gosto por igual.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º C).
Coloque o lombo em uma assadeira untada com óleo, leve ao forno e asse por 15 minutos; regue com os temperos, cubra bem com papel alumínio, reduza a temperatura do forno para média (180º C) e asse por cerca de mais 1 hora ou até o lombo ficar macio, regando sempre com o molho formado na assadeira (se precisar, junte água ou caldo quente).
Nos últimos 10 minutos, tire o papel e deixe a carne dourar.
Tire do forno, deixe amornar, corte em fatias, coloque em um prato de servir e leve à mesa.

Rendimento: 10 porções.