10
fev
Posted by MaisCulinaria in Geral, Nordeste, Salgados. Tagged: canjica, Canjica com carne-seca, carne seca, cozinha, culinaria, gastronomia, mais, mais culinária, Nordeste, receita de Canjica com carne-secam receita nordestina, receita típica do nordeste. Deixe um comentário
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de canjica de milho branco
- 1 folha de louro
- 100g de bacon em cubos pequenos
- 1 cebola pequena em cubos
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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9
fev
Posted by MaisCulinaria in Geral, Nordeste, Salgados. Tagged: bacon, costelinha, cozinha, culinaria, culinaria nordestina, gastronomia, mais, mais culinária, mungunzá, Mungunzá com Costelinha e Bacon, receita de Mungunzá com Costelinha e Bacon, receita nordestina, receita típica do nordeste. Deixe um comentário
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de canjica amarela
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 400g de costelinha de porco dessalgada
- 500g de carne-seca dessalgada em pedaços
- 2 folhas de louro
- 7 xícaras (chá) de água morna
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
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